Empresa con tradición familiar. Elabora pan y dulces desde mediados de siglo pasado de forma totalmente artesanal, con la mejora técnica propia de nuestros días, siempre intentando adecuarnos a los nuevos tiempos que corren.

En la fabricación de nuestros productos, solo utilizamos ingredientes de primera calidad.

El PAN, de fabricación diaria, es elaborado con una técnica de antaño, consistente en darle una fermentación natural, de entre 6 y 12 horas, en una zona con temperatura y humedad controladas por ordenador.  Durante ese tiempo es cuando el pan se llena de sabor y aromas característicos, empleándose la cantidad justa de levadura para evitar el exceso que se produce en otras industrias panaderas  Después es horneado sin lata, es decir sobre la piedra refractaria de nuestros hornos, que se encargan de cocer de la forma mas parecida a los hornos de antes.

Los dulces son fabricados solo y exclusivamente con ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, de la tierra, con recetas que  datan (algunas) de casi 100 años, respetando la formulación de entonces, sin añadir conservantes, ya que de eso se encarga el aceite. De ahí la importancia de que sea de la mejor calidad.

Esta empresa es una de las primeras en obtener la MARCA DE CALIDAD  CONDADO JAEN “CALIDAD RURAL”,   lo que implica , entre otras cosas el respeto por el medio ambiente, la igualdad en el trabajo, seguir al pie de la letra todas las normativas sanitarias ,fiscales, seg. Social, etc.